2016 대설산 보이생차

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"예리한 미각을 가진 당신에게 축제 같은 차"

2016 대설산 보이생차 (大雪山, Daxueshan) 30g

 

 

나른한 오후, 풋풋한 기운이 필요하신가요? 말린 과일의 향기와, 아스라이 느껴지는 청량함이 특징인 대설산 보이생차는 우리의 하루에 활력이 되어줄 거예요. 산이 높고 험준한 운남 맹고지역에서 자란 차나무의 독특한 개성을 찾는 분에게 추천합니다.

 

보이생차는 참 하고 싶은 말이 많은 차예요. 처음에는 별 감흥이 없었는데 어느 순간부터 자꾸 떠오르는 그런 사람이 있잖아요? 보이생차는 그런 차입니다. 미각이 점점 예민해지기 시작하면서 생차의 풍미를 느끼기 시작했습니다. 건과일의 향과 푸릇한 청량감, 박하의 청아함이 느껴지시나요? 

 

 

 

 

 

 

 

 

잠들어있는 찻잎을 깨우려면 따뜻한 물이 필요합니다. 말린 찻잎에 뜨거운 물을 붓고 10초 정도 기다린 뒤 찻물은 버려주세요. 생차는 가이드를 기준으로 온도와 시간의 변화를 주면서 즐겨보세요. 물의 온도를 낮추면 떫은맛은 덜고 싱그러운 향미가 살아납니다. 우림법 가이드를 참고해서 조금 더 진한 차를 원하신다면 침출 시간을 조금 더 길게 늘려주시면 됩니다. (평소에 사용하는 다기의 용량을 알면 더 즐거운 차생활을 즐길 수 있습니다)

 

 

대설산 보이생차는 냉침과 잘 어울리는 차 입니다. 아스라히 느껴지는 알싸함과 청량감이 따뜻하게 먹을 때와는 다른 매력을 뿜어냅니다. 유리잔에 넘칠듯이 쌓아놓은 얼음 위로 우려낸 차를 떨어트려보세요. 바스락거리는 얼음은 이 계절의 즐거움이 아닐까 싶어요 :-)

 

 

 

 

 

"잎차 누구나 쉽게 즐길 수 있어요."

 

 

잎차, 번거롭고 어려우셨나요? 사실 따뜻한 물을 담는 도구, 잎을 거를수 있는 도구만 있다면 누구나 쉽게 즐길 수 있는데 말이죠. 까치와 호랑이가 제공하는 브루잉가이드를 기준으로 집에 있는 도구를 이용하여 간편하게 즐겨보세요. 생각보다 쉽고 편하답니다.

 

 

 

 

집에있는 도구로 간편하게 즐겨보세요.

 

 

커피 저그의 뚜껑은 잎차를 거를 수 있는 거름망 역할을 합니다. :-) 예열한 커피저그에 잎차를 담고 우려보세요. ㅤ

 

 

 

 

프렌치프레스는 잎차에도 제격입니다. 내부를 예열하고 잎차를 우려내보세요. 추출이 완료된 차는 바로 따라내주셔야 합니다. ㅤ ㅤ

 

 

 

 

 

다기가 있다면 더욱 즐겁습니다.

 

 

차의 맛에 적극적으로 개입하는 다기, 자사호입니다. 열을 품어주는데 탁월하며, 표면의 미세한 구멍으로 찻물을 머금기도 합니다. 자사호에는 한 다류의 차만 우리시는 것이 좋습니다. ㅤ ㅤ

 

 

 

 

 

다관과 머그컵만 있다면, 언제든 차를 즐길 수 있습니다. 다양한 형태와 색상이 있어, 취향에 맞는 다기를 찾고 수집하는 즐거움이 있습니다. ㅤ ㅤ

 

 

 

 

 

 

도구가 없어도 잎차를 즐길 수 있어요.

Magpie&Tiger 생분해성 티 필터로

언제 어디서나 편하게 잎차를 즐겨보세요

 

 

 

 

 

중국 운남성

정글속 거대한 차나무와 찻잎을 둘러싼 삶이 있는 곳

 

 

Magpie&Tiger가 굳이 중국의 운남차를 고집한 데에는 이유가 있습니다. 좋은 요리의 기본은 재료라면, 좋은 차의 기본은 찻잎과 차나무가 자라나는 환경입니다. 오랜세월만큼이나 크고 웅장한 차나무에서 그 해 돋아난 가장 여린잎을 채취합니다. 나무의 가지 사이를 누비며 여린잎을 고르는 차농의 분주한 손길은 그 가치를 알아보는 우리에게 닿아 차 한잔으로 피어납니다.

 

 

 

이렇게 보내드립니다.

 

 

패키지에는 잎차에 대한 설명과 차를 우리는 방법이 적혀있는 카드가 동봉됩니다. :-)

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