"자욱이 깔린 연미(烟味) 속 숨겨져있는 달콤함"

2015 운남홍차 - 연미(烟味) (雲南, Yunnan) 30g

자욱이 깔린 연미(烟味)의 이면에 어떤 맛이 숨겨져 있을까요. 묵직하게 다가오는 첫인상에 이어지는 달콤함이 매력적인 운남홍차입니다. 소복소복 눈 내리는 날, 자작한 빗소리 한켠에 달콤한 연미를 피워보세요.

처음엔 안개 같은 스모키 한 향으로 시작하지만 어느새 안갯속에 숨어있던 운남홍차 특유의 새콤달콤함이 우리를 반길 거예요. 마치 안개가 걷힌 다음날 화창한 날씨처럼 말이죠. 

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기분에 따라 차의 농도를 달리하며 즐기기 좋습니다. 잠들어있는 찻잎을 깨우려면 뜨거운 물을 붓고 10초 정도 차에 머금게 한 뒤 버려주세요. 두 번째 우리는 차부터, 횟수를 거듭하면서 깨어나는 차의 맛을 비교해보시는 것도 좋습니다. 우림법 가이드를 참고해서 조금 더 진한 차를 원하신다면 침출 시간을 조금 더 길게 늘려주시면 됩니다. (평소에 사용하는 다기의 용량을 알면 더 즐거운 차생활을 즐길 수 있습니다)

한여름 얼음과 함께 시원한 차를 마시는것도 좋은 방법입니다. 따뜻하게 먹을 때와는 다른 매력을 지니고 있습니다. 유리잔에 넘칠듯이 쌓아놓은 얼음 위로 우려낸 차를 떨어트려보세요. 바스락거리는 얼음은 이 계절의 즐거움이 아닐까 싶어요 :-)

"잎차 누구나 쉽게 즐길 수 있어요."

잎차, 번거롭고 어려우셨나요? 사실 따뜻한 물을 담는 도구, 잎을 거를수 있는 도구만 있다면 누구나 쉽게 즐길 수 있는데 말이죠. 까치와 호랑이가 제공하는 브루잉가이드를 기준으로 집에 있는 도구를 이용하여 간편하게 즐겨보세요. 생각보다 쉽고 편하답니다.

집에있는 도구로 간편하게 즐겨보세요.

커피 저그의 뚜껑은 잎차를 거를 수 있는 거름망 역할을 합니다. :-) 예열한 커피저그에 잎차를 담고 우려보세요. ㅤ

프렌치프레스는 잎차에도 제격입니다. 내부를 예열하고 잎차를 우려내보세요. 추출이 완료된 차는 바로 따라내주셔야 합니다. ㅤ ㅤ

다기가 있다면 더욱 즐겁습니다.

차의 맛에 적극적으로 개입하는 다기, 자사호입니다. 열을 품어주는데 탁월하며, 표면의 미세한 구멍으로 찻물을 머금기도 합니다. 자사호에는 한 다류의 차만 우리시는 것이 좋습니다. ㅤ ㅤ

다관과 머그컵만 있다면, 언제든 차를 즐길 수 있습니다. 다양한 형태와 색상이 있어, 취향에 맞는 다기를 찾고 수집하는 즐거움이 있습니다. ㅤ ㅤ

도구가 없어도 잎차를 즐길 수 있어요.

Magpie&Tiger 생분해성 티 필터로

언제 어디서나 편하게 잎차를 즐겨보세요

중국 운남성

정글속 거대한 차나무와 찻잎을 둘러싼 삶이 있는 곳

Magpie&Tiger가 굳이 중국의 운남차를 고집한 데에는 이유가 있습니다. 좋은 요리의 기본은 재료라면, 좋은 차의 기본은 찻잎과 차나무가 자라나는 환경입니다. 오랜세월만큼이나 크고 웅장한 차나무에서 그 해 돋아난 가장 여린잎을 채취합니다. 나무의 가지 사이를 누비며 여린잎을 고르는 차농의 분주한 손길은 그 가치를 알아보는 우리에게 닿아 차 한잔으로 피어납니다.

이렇게 보내드립니다.

패키지에는 잎차에 대한 설명과 차를 우리는 방법이 적혀있는 카드가 동봉됩니다. :-)