2015 운남홍차-연미

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"자욱이 깔린 연미(烟味) 속 숨겨져있는 달콤함"

2015 운남홍차 - 연미(烟味) (雲南, Yunnan) 30g

 

 

자욱이 깔린 연미(烟味)의 이면에 어떤 맛이 숨겨져 있을까요. 묵직하게 다가오는 첫인상에 이어지는 달콤함이 매력적인 운남홍차입니다. 소복소복 눈 내리는 날, 자작한 빗소리 한켠에 달콤한 연미를 피워보세요.

 

처음엔 안개 같은 스모키 한 향으로 시작하지만 어느새 안갯속에 숨어있던 운남홍차 특유의 새콤달콤함이 우리를 반길 거예요. 마치 안개가 걷힌 다음날 화창한 날씨처럼 말이죠. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

기분에 따라 차의 농도를 달리하며 즐기기 좋습니다. 잠들어있는 찻잎을 깨우려면 뜨거운 물을 붓고 10초 정도 차에 머금게 한 뒤 버려주세요. 두 번째 우리는 차부터, 횟수를 거듭하면서 깨어나는 차의 맛을 비교해보시는 것도 좋습니다. 우림법 가이드를 참고해서 조금 더 진한 차를 원하신다면 침출 시간을 조금 더 길게 늘려주시면 됩니다. (평소에 사용하는 다기의 용량을 알면 더 즐거운 차생활을 즐길 수 있습니다)

 

 

 

한여름 얼음과 함께 시원한 차를 마시는것도 좋은 방법입니다. 따뜻하게 먹을 때와는 다른 매력을 지니고 있습니다. 유리잔에 넘칠듯이 쌓아놓은 얼음 위로 우려낸 차를 떨어트려보세요. 바스락거리는 얼음은 이 계절의 즐거움이 아닐까 싶어요 :-)

 

 

 

"잎차 누구나 쉽게 즐길 수 있어요."

 

 

잎차, 번거롭고 어려우셨나요? 사실 따뜻한 물을 담는 도구, 잎을 거를수 있는 도구만 있다면 누구나 쉽게 즐길 수 있는데 말이죠. 까치와 호랑이가 제공하는 브루잉가이드를 기준으로 집에 있는 도구를 이용하여 간편하게 즐겨보세요. 생각보다 쉽고 편하답니다.

 

 

 

 

집에있는 도구로 간편하게 즐겨보세요.

 

 

커피 저그의 뚜껑은 잎차를 거를 수 있는 거름망 역할을 합니다. :-) 예열한 커피저그에 잎차를 담고 우려보세요. ㅤ

 

 

 

 

 

프렌치프레스는 잎차에도 제격입니다. 내부를 예열하고 잎차를 우려내보세요. 추출이 완료된 차는 바로 따라내주셔야 합니다. ㅤ ㅤ

 

 

 

다기가 있다면 더욱 즐겁습니다.

 

 

차의 맛에 적극적으로 개입하는 다기, 자사호입니다. 열을 품어주는데 탁월하며, 표면의 미세한 구멍으로 찻물을 머금기도 합니다. 자사호에는 한 다류의 차만 우리시는 것이 좋습니다. ㅤ ㅤ

 

 

 

 

 

다관과 머그컵만 있다면, 언제든 차를 즐길 수 있습니다. 다양한 형태와 색상이 있어, 취향에 맞는 다기를 찾고 수집하는 즐거움이 있습니다. ㅤ ㅤ

 

 

 

 

 

 

 

 

도구가 없어도 잎차를 즐길 수 있어요.

Magpie&Tiger 생분해성 티 필터로

언제 어디서나 편하게 잎차를 즐겨보세요

 

 

 

  

 

 

 

중국 운남성

정글속 거대한 차나무와 찻잎을 둘러싼 삶이 있는 곳

 

 

Magpie&Tiger가 굳이 중국의 운남차를 고집한 데에는 이유가 있습니다. 좋은 요리의 기본은 재료라면, 좋은 차의 기본은 찻잎과 차나무가 자라나는 환경입니다. 오랜세월만큼이나 크고 웅장한 차나무에서 그 해 돋아난 가장 여린잎을 채취합니다. 나무의 가지 사이를 누비며 여린잎을 고르는 차농의 분주한 손길은 그 가치를 알아보는 우리에게 닿아 차 한잔으로 피어납니다.

 

 

 

이렇게 보내드립니다.

 

 

 

패키지에는 잎차에 대한 설명과 차를 우리는 방법이 적혀있는 카드가 동봉됩니다. :-)

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