2019 하동 잭살차

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"농가에서 즐기던 하동식 홍차"

2019 하동 잭살차 (河東, Hadong) 30g

 

 

참새의 혀를 닮았다고 하여 ‘작설(雀舌)’이라는 이름이 붙었습니다. 경상도 방언으로 ‘잭살차’라는 멋진 이름이 되었고, 그렇게 지역의 발효차 이름으로 굳혀졌습니다. 지역 민요에는 ’우리 아이 배 아플 때 잭살 먹여 병 고치고’라는 내용이 등장할 만큼 다양한 목적으로 즐긴 차입니다. Magpie&Tiger가 전하는 잭살차는 가마솥 덖음 방식으로 만들어졌습니다. 선홍빛을 띠는 수색과 은은하고 부드러운 풍미가 쌀쌀한 날씨에 제격입니다.   수분이 가득한 푹 삶아진 고구마 특유의 단맛과 토마토 꼭지같은 푸릇하고 뭉근한 맛이 특징인 하동 잭살차입니다. 오래전부터 하동 농가에서 즐기던 잭살차를 경험해보세요.

 

 

 

 

 

 

 

"잎차, 누구나 쉽게 즐길 수 있어요"

 

 

잎차, 번거롭고 어려우셨나요? 사실 따뜻한 물을 담는 도구, 잎을 거를수 있는 도구만 있다면 누구나 쉽게 즐길 수 있는데 말이죠.까치와 호랑이가 제공하는 브루잉가이드를 기준으로 집에 있는 도구를 이용하여 간편하게 즐겨보세요. 생각보다 쉽고 편하답니다.

 

 

 

 

집에있는 도구로 간편하게 즐겨보세요

 

 

커피 저그의 뚜껑은 잎차를 거를 수 있는 거름망 역할을 합니다. :-) 예열한 커피저그에 잎차를 담고 우려보세요. ㅤ ㅤ

 

 

 

 

 

 

프렌치프레스는 잎차에도 제격입니다. 내부를 예열하고 잎차를 우려내보세요. 추출이 완료된 차는 바로 따라내주셔야 합니다. ㅤ

 

 

 

 

다기가 있다면 더욱 즐겁습니다.

 

 

다관과 머그컵만 있다면, 언제든 차를 즐길 수 있습니다. 다양한 형태와 색상이 있어, 취향에 맞는 다기를 찾고 수집하는 즐거움이 있습니다. ㅤ ㅤ

 

 

 

도구가 없어도 잎차를 즐길 수 있어요.

Magpie&Tiger 생분해성 티 필터로

언제 어디서나 편하게 잎차를 즐겨보세요.

 

 

 

 

 

 

 

섬진강의 물안개와 낮밤의 기온 차,

그리고 지리산의 험한 계곡,

차나무가 사랑해 마지않는 환경, 하동

 

 

 

Magpie&Tiger가 굳이 한국 하동의 차를 고집한 데에는 이유가 있습니다. 좋은 요리의 기본은 재료라면, 좋은 차의 기본은 찻잎과 차나무가 자라나는 환경입니다. 섬진강과 지리산 사이 운무가 가득한 산속의 하동은 건강한 차나무가 자라기 위한 지리적 조건을 갖추고 있습니다. 조선시대 동다송에는 "신령한 뿌리를 신성한 산에 의탁했으니, 신선의 풍모와 옥같은 기골은 종자가 다르다며 하동 차의 뛰어남을 기록했습니다. 

 

 

 

여전히 전통을 이어오는 사람들.

 

 

하동의 야생에서 자라는 찻잎은 여전히 하나하나 사람이 따서 가마솥에 직접 덖습니다. 가마솥에 덖기 때문에 부드럽고 구수한 맛을 내며 몸에서 편안하게 받아들일 수 있습니다. 차는 결국 사람이 마시는 음료입니다. 몸에서 편안해야 차도 맛있다는 농가의 철학은 자극에 둔감해진 우리에게 주는 어떤 메시지 같습니다.

 

 

 

 

이렇게 보내드립니다.

 

 

 

 

패키지에는 잎차에 대한 설명과 차를 우리는 방법이 적혀있는 카드가 동봉됩니다. :-)

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